ファッション、フード、エンターテインメント…。あらゆる分野で世界の流行の先端を行くニューヨーク。そのニューヨークで、この夏注目を集めている最新のお菓子情報をお届けします。世界中に広まりつつある話題のクロナッツの他にも、続々と登場するハイブリッド・スイーツは、暑い夏でも女子のテンションを急上昇させること間違いなし！また一方で、流行に左右されることなく、全米で愛され続ける超定番の人気スイーツも、合わせて紹介します。
クロナッツだけではない、NY発のハイブリッド・スイーツとは!?
日本上陸も果たしたクロナッツはクロワッサン＋ドーナッツ。バターがたっぷりと折り込まれたリッチなクロワッサンの生地を、ドーナッツのような形にして焼き上げたスイーツです。クロナッツのように2種類のスイーツの良いとこどりをした新スイーツは、“ハイブリッド・スイーツ”と呼ばれています。クロナッツの他にも、マカロン＋ドーナッツ＝マカナッツマフィン＋ワッフル＝マフィルクロワッサン＋クッキー＝クロッキーなど、種類が豊富にあるのです！そのなかでも、クロナッツに続くフィーバーを巻き起こしているのが、「ドナルト」というドーナッツとタルトのハイブリッド・スイーツです。こちらは、バターや乳製品を一切使わない100％オーガニックスイーツとしてNYのフードトラックで販売されています。流行だけでなく、健康にも関心の高いニューヨーカーのハートをしっかりと捉えているという訳ですね。さらに、ここ最近じわじわと人気を集めているハイブリッド・スイーツは、クッキーでできたショットグラスにバニラフレイバーのミルクを注いで食べる「クッキー・ショット」というものです。クッキーをミルクに浸して食べるという習慣があるアメリカならではの発想です。こちらの日本上陸も待ち遠しいですね！
NYはもちろん、全米で長く愛される超定番スイーツトレンドが目まぐるしく変化していくニューヨークを含め、全米で愛され続けているアメリカの定番スイーツももちろんあります。今回は2つご紹介します。
一つ目は、誰もが子供の頃を思い出し、つい手を伸ばし、そして止まらなくなる「ライスクリスピートリート」です。
このお菓子は日本でもおなじみのKellogg’sから発売されているシリアル“Rice Krispies”とマシュマロで簡単に作ることができます。マシュマロを火にかけ、溶けたところでシリアルを混ぜ合わせ、容器に敷き詰め、冷めれば完成。手軽に手に入る材料と、簡単なレシピで、今も昔もアメリカのママたちが子供に作る定番のお菓子なのです。
もう一つは、アメリカのキャンプファイヤーにはつきもののデザートです。その名は「スモア(s’more)」。
まず、串にマシュマロを刺してキャンプファイヤーで焼きます。できるだけ大きなマシュマロがいいですね。中が溶けはじめて柔らかくなったら、板チョコをのせたグラハムクラッカーでサンドイッチして串を抜きます。マシュマロの熱でチョコが溶け始めるくらいが理想です。スモアはアメリカのキャンプファイヤーには欠かせないお菓子です。是非日本でもこの夏、試してみてはいかがでしょうか？
女子に愛されるスイーツといえば、やっぱりカップケーキ！
年齢、国籍を問わず、女子をワクワクさせるアメリカンスイーツといったら、やっぱりカップケーキです。シンプルなオールドスタイルのものから、洗練されたデザインのものまで、とにかく見た目が可愛らしいスイーツです。そんなカップケーキのなかでも今、特に注目すべきは「カップテル(Cuptail)」というお菓子。人気のカクテルの味、見た目を施したカップケーキがカップテルです。例えば、マルガリータカップテルだと、テキーラ入りのスポンジに涼やかな緑色のライムクリームがトッピング。さらに、塩をパラパラと…。出来がったカップケーキはカクテルグラスでサーブされます。アルコールが入るため、まさに大人の女性のためのスイーツです！真夏の夜の一夜、カップテルでグラスを合わせての女子会はいかがですか？
NYはスイーツブームのスタート地点！ファッションはもちろん、お菓子でも流行の最先端をいくのがニューヨーク。この街でブームに火がついたスイーツは、世界中へと広がっていきます。この夏、世界最先端のスイーツを先取りしちゃいましょう！
参考：